Центральный металлический порталлучшие сервисы для Вашего бизнеса

 ГЛАВНАЯ   НОВОСТИ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ   

Полезные статьи -> Вентиляторы, насосы и компрессоры -> Холодильное оборудование -> Холодильные камеры шоковой заморозки

Холодильные камеры шоковой заморозки

холодильные камеры шоковой заморозкиОдним из методов сохранить на длительное время продукцию в свежем состоянии выступает шоковая заморозка. Благодаря данной процедуре удается повысить срок сохранения продукции, сохранить её вкусовые качества. Для данных целей применяются специальные устройства камеры шоковой заморозки, которые пользуются спросом в промышленной сфере.

Холодильные камеры шоковой заморозки используются почти во всех областях пищевой промышленности. Они применяются для заморозки мяса, птицы, овощей, фруктов и т. д.

Чем отличается шоковая заморозка?

Благодаря быстрой заморозке молекулы воды, которые содержатся в каждом продукте, превращаются в мельчайший лед. При обычной заморозке образуются значительные кристаллические образования. При шоковой заморозке молекулы воды не изменяют объем продукции, а также не нарушают её структуру. Это означает, что после разморозки продукция сохранит свежесть и эстетичность. А когда же речь идет о заморозке обычным способом, то после размораживания такие продукты часто теряют вкус, становятся водянистыми. Из-за данного технология шоковой заморозки постепенно набирает популярность в пищевой промышленности.

Этапы шоковой заморозки

В камерах глубокой заморозки замораживание продуктов проходит в три этапа:

  • Охлаждение — продукция охлаждается до 0 градусов.
  • Подмораживание — охлаждение продукции до -5 градусов.
  • Домораживание — полная заморозка продукции до -18 градусов.

Отметим, что в камерах шоковой заморозки можно охлаждать горячие продукты, что нельзя сказать об обычных холодильных установках.

Достоинства шоковой заморозки

Использование холодильных камер шоковой заморозки обладает рядом преимуществ:

  1. простота в использовании;
  2. увеличенное время сохранения срока годности продуктов;
  3. сохранение структуры продукции;
  4. исключение гниения;
  5. повышенная скорость заморозки вне зависимости от первоначальной температуры.

Камеры шоковой заморозки представляют собой высококачественное современное оборудование, которое было создано в помощь промышленной сфере. С помощью этих устройств потребители могут получить продукцию с первоначальными вкусовыми качествами.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ:



запомнить  Регистрация

Металлоторговля:
Объявления
Прайсы (по торг. позициям)
Прайсы (в файлах)

Марки металлов
Калькулятор веса металла

Новости

Статьи

- Вентиляторы, насосы и компрессоры

- Холодильное оборудование

Виды фреонов для холодильного оборудования

Холодильные камеры: преимущества и особенности использования

Теплообменники: особенности применения, назначения, разновидности

Из чего состоит хладагент?

Холодильные и морозильные камеры из сэндвич-панелей

Использование промышленных холодильных камер

Криоцилиндры в авиаоборудовании и промышленности

Особенности, разновидности и выбор холодильных шкафов

Промышленное холодильное оборудование

Особенности правильной эксплуатации холодильников

Применение абсорбционных бромисто-литиевых холодильных машин

Плиточные скороморозильные аппараты

Промышленные льдогенераторы и виды производимого ими льда

Холодильные машины и установки - некоторые особенности выбора

Холодильное оборудование в промышленности и быту

Заправка масла в компрессоре холодильной установки

Основные направления проектирования холодильных камер

Современные холодильные установки и их применение в промышленности

Некоторые важные аспекты использования промышленного холодильного оборудования

Виды промышленного холодильного оборудования

Медные трубы и медные фитинги для климатического оборудования

Разновидности холодильного оборудования

Классификация и некоторые аспекты монтажа промышленных холодильных камер

Специфика низкотемпературных камер и морозильников шоковой заморозки

Базовые сведения о классификации промышленных холодильных камер и их применении

Советы экспертов по выбору качественного холодильника и на что обратить внимание при покупке

Запчасти для ремонта холодильников

Хладагент R-404: технические характеристики

ПВХ завесы для для холодильных камер и морозильных блоков

Рефрижераторные осушители воздуха для промышленности

Промышленные чиллеры и холодильные агрегаты

Встраиваемые холодильники и морозильники

Холодильные горки, эффективность практического применения

Шкафы холодильные - важные характеристики

Холодильные шкафы для сухого созревания мяса

Cистемы холодоснабжения и торговое холодильное оборудование

Взрывозащищенные холодильные установки

Как выбрать шкаф шоковой заморозки

Холодильные камеры для товаров

Холодильное торговое оборудование и климатические системы

Оребренная труба для холодильного оборудования

Холодильные камеры шоковой заморозки

+ Оборудование для бассейнов

+ Компрессоры

+ Вентиляторы

+ Системы вентиляции

+ Насосы

+ Климатическое оборудование

+ Вакуумное оборудование

НОВЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

13:10 Круг нержавеющий 08Х20Н14С2 ГОСТ 5949-75 кованый

13:09 Круг нержавеющий 08Х18Н10Т ГОСТ 5949-75 кованый

13:09 Круг нержавеющий 08Х18Н12Б ГОСТ 5949-75 кованый

13:08 Круг нержавеющий 08Х17Т ГОСТ 5949-75 калибр.

13:07 Круг нержавеющий 08Х17Т ГОСТ 5949-75 г/к

13:07 Круг нержавеющий 08Х18Н12Т ГОСТ 5949-75 кованый

13:06 Круг нержавеющий 08Х18Т1 ГОСТ 5949-75 кованый

12:57 Круг нержавеющий 07Х16Н6 ГОСТ 5949-75 кованый

12:51 Круг нержавеющий 08Х22Н6Т ГОСТ 5949-75 кованый

12:41 Круг нержавеющий 09Х15Н8Ю1 ГОСТ 5949-75 кованый

НОВОСТИ

26 Ноября 2022 17:24
Сборочная линия моторикш в Пакистане

27 Ноября 2022 07:17
На предприятии ”Русского Угля” в Красноярском крае добыта 100-миллионная тонна угля

26 Ноября 2022 17:46
Страны СНГ в октябре сократили выпуск стали на 23,7% год к году

26 Ноября 2022 16:20
”Высочайший” приступил к строительству ЗИФ на Светловском

26 Ноября 2022 15:35
Экспорт бокситов из Индонезии за 9 месяцев вырос на 3,3 млн. тонн

26 Ноября 2022 14:41
Корпорация ”АСИ” и ”ЕВРАЗ ЗСМК” завершили проект учета ресурсных потоков

НОВЫЕ СТАТЬИ

Металлические двери - выбираем правильно

Трубогибы: виды, назначение и правила выбора

Нержавеющий прокат и применение разных его видов

Офисная мебель - качество и стиль

Основные виды штабелеров для склада и их назначение

Автомобильные весы и их особенности

Резина в рулонах и ее применение

Фрезерные и токарные центры ЧПУ

Основные аспекты сертификации товаров и услуг

Стальной металлопрокат - основные типы труб

Фасадные краски от производителя Kolorit

Металлогалогенные лампы для мощного освещения промышленного назначения

Александр Овечкин – успешный хоккеист и игрок: как рейтинг помогал спортсмену?

Компания МЕТИСТР - услуги по металлообработке

Быстровозводимые здания – преимущества и недостатки

Трубы из стали и нержавейки для отопления

Важные аспекты маммографии молочной железы

Алюминий литейный

 ГЛАВНАЯ   НОВОСТИ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ   

Top.Mail.Ru

О портале : Информация и правила : Реклама : Тарифы для компаний : Наши контакты : Связаться : Личный кабинет : Регистрация

2009-2022 © Любое копирование материалов без активной ссылки на metallicheckiy-portal.ru запрещено!
Использование материалов в печатных изданиях только с разрешения администрации портала.