 |
Реклама. ООО "ГК "ВЕЛУНД СТАЛЬ СЗ" Erid: 2SDnjeQyn2n
|  |
Пищевое оборудование весьма разнообразное: тепловое, холодильное, механическое, нейтральное. Нейтральное оборудование называют своеобразным "скелетом" там хранят, моют, разделывают продукты, хранят посуду. Выполняется в основном оно из нержавеющей стали. Это разделочные столы, кухонные стеллажи, полки, мойки, а также другое оборудование, которое в широком ассортименте можно подобрать в компании - https://msk.mebelf.com/.
Виды нейтрального оборудования
Столы
Производственные столы - вид вспомогательного оборудования, одно из основных рабочих поверхностей, выполняется ручная обработка продуктов и приготовление блюд. Островные лучше выбирать для большой кухни, если всего 1-2 повара , то подойдут и пристенные.
Стеллажи
Стеллажи и полки - для хранения кухонного инвентаря и самих продуктов. Есть полки с перфорацией, где удобно сушить посуду. Кухонные стеллажи - это самый элементарный вид нейтрального оборудования. Несмотря на это без них никак не обойтись. Только с их помощью можно использовать рационально окружающее пространство. Стеллажи могут угловыми и прямыми. Их вместимость достаточно большая, плюс перфорированные стеллажи. Усиленные стеллажи для тяжелых продуктов и инвентаря.
Вытяжные зонты
Вытяжные зонты - удаляют из помещения пар и лишнее тепло от плит.
Моечные ванны
Моечные ванны - используются для мытья продуктов и различного инвентаря. На работу общепита оказывает сильное влияние скорость с которой персонал успевает помыть посуду. На больших кухнях конечно используются промышленные посудомоечные машины, но они могут быть только для определенного вида посуды. Есть же еще огромные кастрюли, которые туда просто не поместятся. Есть еще продукты, которые перед приготовлением необходимо помыть от грязи и других загрязнений. Стандартные мойки для этого не предназначены , так как они не имеют необходимой глубины, нет достаточной толщины стенок, чтобы быть устойчивым к физическому воздействию. Моечная ванна в этом плане отличный вариант, потому что имеет длительный срок службы, потому что выполнены из нержавеющей стали.
Шкафы
Не все можно и нужно хранить на стеллажах. Некоторые продукты не надо хранить на открытой полке, а посуда должна быть убрана с глаз за дверками шкафа. Для этого используются шкафы.
Выбирая оборудование необходимо обратить внимание на качество сборки и материал из которого оно изготовлено. Реклама. ООО "СНАБСТАЛЬ" Erid: 2SDnjcaFPNJ |
|