 |
Реклама. ООО "ГК "ВЕЛУНД СТАЛЬ СЗ" Erid: 2SDnjeQyn2n
| |
Нержавеющей сталью считают широкий сортамент легированных сплавов сталей, имеющих в составе, кроме прочих легирующих добавок относительно большое содержание хрома. Именно хром (иногда до 27 процентов сплава) за счёт образования на поверхности особой плёнки из нерастворимых окислов придаёт сплавам металла высокую стойкость к коррозии.
Кроме этого нержавеющая сталь обладает высокой степенью прочности и пластичности, а также хорошей свариваемостью. Для этого в неё добавляют такие легирующие элементы, как никель, титан, молибден и другие добавки, которые способствуют улучшению характеристик сплава.
Например, в средах с малой агрессивностью используют сплавы стали с диапазоном содержания от 13 до 17 процентов хрома. В более агрессивных соляных растворах содержание хлора в сплаве нержавеющей стали должно быть более 17 процентов с добавлением молибдена и никеля.
Выпуск нержавеющих марок стали осуществляется согласно нормативам EN 10088-1, ГОСТ 5632-72 в виде горячее – и холоднокатаного, в том числе и листового проката.
Листовая сталь общего назначения поставляется в виде листов и рулонов промышленных стандартов EN 10088-2, ГОСТ 19903-90, ГОСТ 19904-90 и разделяется:
- на пищевую;
- жаропрочную;
- конструкционную нержавеющую сталь.
Вышеуказанные стандарты распространяются на лист нержавеющий с матовой поверхностью, лист нержавеющий зеркальный, лист нержавеющий рифленый, а также на прокат листовой с декоративной поверхностью.
Пищевая листовая сталь
В пищевой промышленности абсолютное большинство оборудования, различных ёмкостей и тары имеет непосредственное взаимодействие с пищей. Поэтому требуется подбор соответствующих санитарным требованиям материалов, которые обладают характеристиками для безопасного хранения, перевозки и обработки продуктов питания.
Обычные сорта нержавеющей стали не всегда противодействуют химическим и термическим воздействиям при обработке пищевых продуктов. Поэтому применяются специальные нержавеющие сплавы, которые условно называют «пищевыми».
К ним предъявляются повышенные токсикологические, гигиенические и даже эстетические требования.
Пищевая нержавеющая сталь очень легка в обслуживании, является износостойкой, а также стойкой к воздействию агрессивных сред и соответствует строгим требованиям к растворению тяжёлых металлов, а значит, является полностью экологически безопасной.
Специального ГОСТа на пищевую нержавеющую сталь нет. Конкретно нельзя сказать какие марки являются пищевыми, а какие не могут считаться таковыми.
Однако специалисты уверяют, что любые нержавеющие стали можно в той или иной мере можно использовать для производства пищевых продуктов. Всё дело в условиях, в каких будет проходить эксплуатация изделий из этих материалов. Одно дело, когда оборудование подвержено длительному агрессивному воздействию, а другое – когда это воздействие кратковременно.
Пищевая нержавеющая сталь традиционно используется для выпуска кухонной утвари. Из неё делают посуду, столовые приборы, кухонные плиты, мойки, отдельные поверхности холодильников.
Предприятия пищевой промышленности и мелкие производители продуктов питания используют оборудование, агрегаты и остнастку, изготовленную исключительно из пищевой нержавеющей стали – для процессов подготовки сырья, его измельчения и смешивания, в процессе тепловой обработки, охлаждения, упаковки, хранения и перевозки.
Наиболее распространённые марки пищевой нержавеющей стали
При выборе той или иной марки нержавеющей стали для использования в области пищевого производства ориентируются, прежде всего, на длительность контакта изделия с продуктами питания.
Максимальная устойчивость сплава против агрессивных сред делает его наиболее предпочтительным для изготовления оборудования, которое постоянно находится в контакте с продуктами.
Самой распространённой, недорогой маркой пищевой нержавеющей стали является марка 08Х18Н10 (AISI-304). Листы из этой стали имеют прекрасные характеристики противодействия коррозии, отличаются высокой пластичностью и свариваемостью.
Кухонную посуду изготовляют из стали марки 08Х13 (AISI 409). Кухонная утварь и столовые приборы, которые находятся на кухне, как правило, изготовлены именно из этой пищевой стали.
В виноделии и производстве спирта используют сталь марки 12Х13 (AISI 410), которая жаропрочна в несильно агрессивных средах и обладает стойкостью против коррозии в сочетании с повышенной вязкостью.
РТГ “МетПромСтар”
Поставщик Нержавеющей стали и Цветного проката в России и СНГ
+7 (800) 555-87-32 - бесплатный для России
+7 (495) 781-87-32 - Москва и область Реклама. ООО "СНАБСТАЛЬ" Erid: 2SDnjdFmBBV |
| 
НОВЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
НОВОСТИ
НОВЫЕ СТАТЬИ