Что из себя представляет специализированная обувь для пищевых производств

только в текущем разделе

Реклама. ООО ГК "Велунд Сталь Казань" Erid: 2SDnjeHU93Z

Все мы хотя бы раз пытались приготовить что-нибудь на кухне - но не у всех в результате такой попытки получалось хоть что-то съедобное. Более того, даже повара экстра-класса не гарантированы от разного рода конфузов, чего уж тогда говорить об изумлённом муже, обнаружившем в тарелке поданного ему борща длинный волос дражайшей супруги? Однако если в семье подобное "нарушение техпроцесса приготовления пищи" способно вызвать в худшем случае лишь скандал, то на крупном производстве всё может закончиться многомиллионными убытками.

Пищевые производства: ситуации вымышленные и настоящие

Разумеется, читатель этих строк наверняка не раз слышал истории про то, как "соседка знакомой купила батон колбасы - а там внутри оказалось ТАКОЕ!" Не будем спекулировать на нынешних проблемах отечественного производителя (одно лишь массовое использование в составе колбасных изделий пресловутой "эмульсии свиной шкурки" в качестве инградиента говорит технологу-пищевику о многом), однако большая часть "ужасных историй" является банальным фейком. Куда меньше потребителям известно об историях настоящих, когда из-за халатности персонала и обсеменения полуфабрикатов чужеродной микрофлорой "в печь" уходили многие тонны деликатесных, дорогостоящих продуктов. Чтобы иметь возможность самостоятельно оценить общий порядок сложности и практикуемых мер предосторожности только лишь на некоторых видах пищевых производств, порекомендуем любопытствующему читателю найти в Сети подборки видео, хотя бы обзорно показывающие процесс производства голубых сыров типа "Горгонзола", "Рокфор" и им подобных. Поэтому на пищевых производствах любого типа строго обязательно ношения спецодежды и спецобуви - и на последнем пункте следует остановиться особо.

Спецобувь для пищевых и иных производств

Первая приходящая на ум неспециалиста мысль - речь пойдёт о сапогах. Действительно, персонал пищевых производств часто использует не только сапоги полиуретановые, но также сапоги из ПВХ или нитрила - однако это отнюдь не единственный вид спецобуви. Помимо сапог, часто используются спецботинки и полуботинки (включая такую экзотику как сабо - полуботинки с открытой пяткой). Какие же особенности может иметь каждый подвид обуви?

Укреплённые (рабочие) сапоги могут иметь металлический либо композитный (стекловолоконный) подносок - для защиты пальцев стопы от падения тяжёлых предметов. Если говорить о материале, то полиуретановые сапоги обладают хорошей морозостойкостью и низкой теплопроводностью, что позволяет применять их в холодных помещениях (например, морозильных камерах) до температур порядка -40°C. Тип подкладки при этом может варьироваться от натуральной овечьей шерсти до искусственного меха. Сапоги же из нитрила и ПВХ более устойчивы к различным химикатам, растворителям и маслам, а также обеспечивают отличное сцепление на скользких поверхностях. Также такие сапоги отличает существенно большая устойчивость к истиранию, а их подошва часто дополнительно модифицируется для придания ей антистатических свойств.

Ботинки и полуботинки (преимущественно белого цвета) чаще всего используются внутри помещений мясных/молочных предприятиях, а также как обувь для поваров и прочих работников общепита (как и в случае сапогов, здесь имеются варианты как с металлическим подноском, так и без него). Эту обувь отличают высокая паропроницаемость (ноги не потеют при долгой носке), хорошие водоотталкивающие свойства, прочность и износостойкость. В качестве основного материала может использоваться кожа натуральная, кожа хромовая и микрофибра. В результате обувь обладает очень высокими антибактериальными/гигиеническими свойствами, что препятствует развитию грибковой микрофлоры.

Сабо же считаются практически идеальной обувью для персонала точек общепита, медицинских учреждений, магазинов и т.д., поскольку они очень удобны для представителей тех профессий, что проводят практически весь день стоя или в постоянной ходьбе.

Реклама. ООО "СНАБСТАЛЬ" Erid: 2SDnjdGEg5q

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Металлоторговля:
Объявления
Прайсы (по торг. позициям)
Прайсы (в файлах)

Марки металлов
Калькулятор веса металла

Новости