Центральный металлический портал РФлучшие сервисы для Вашего бизнеса

 ГЛАВНАЯ   НОВОСТИ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ  

Полезные статьи -> Пищевое оборудование -> Тепловое оборудование -> Коптильня горячего копчения

Коптильня горячего копчения

Коптильня - не относится к числу приборов, которые необходимы в каждом хозяйстве. Но она помогает готовить натуральные продукты из качественного мяса или рыбы, без вредных добавок, в том числе «жидкого дыма», и при этом заметно экономить. Поэтому если возникает желание готовить дома с помощью коптильни горячего копчения, стоит тщательно изучить ее характеристики и выбрать лучшую для себя модель.

Характеристики и дополнительные устройства

Чтобы пища обрабатывалась качественно, а сама коптильня горячего копчения работала с максимальной производительностью, она должна иметь:

  • глубокий резервуар с большим пространством между топливом и решеткой;
  • плотно прилегающую крышку;
  • отверстия в резервуаре, обеспечивающие вентиляцию и создающие оптимальную температуру;
  • поддон;
  • гидрозатвор для плотного закрытия крышки и повышения надежности корпуса;
  • термостат для равномерного распределения тепла, выделяемого топливом;
  • опцию автоматической очистки, которая делает использование прибора более комфортным и гигиеничным.

Как выбрать - в зависимости от вида топлива

Все приборы делятся по этому признаку на три группы:

  • электрические;
  • угольные;
  • газовые.

Для использования в домашних условиях, прежде всего для квартир, рекомендуется приобретать электрические приборы. Если же стоит задача готовить пищу натуральным способом на природе, на территории частного домовладения, оптимальным является угольный вариант.

В электрических устройствах образование дыма происходит при помощи нагревательных элементов. Среди них лучше выбирать модели, которые могут работать при различных температурных режимах.

Газовые приборы работают за счет горелки и нагревания камня вулканического происхождения. Такие приборы производятся в небольших количествах и в продажу поступают редко.

Наиболее качественным процесс копчения получается в угольных котильнях. Топливом для них служит не только уголь, но и древесина, придающая готовым блюдам особый аромат и вкус. Поскольку копчение предусматривает термическую обработку продуктов, важен материал изготовления. От него зависит срок службы прибора.

Нержавеющая сталь

Лучшие модели изготавливаются именно из «нержавейки». Толщина листов не должна быт слишком тонкой. Оптимальной считается показатель 2 мм. Устройства из нержавеющей стали очень прочны и долговечны, легко собираются и транспортируются, могут использоваться в домашних условиях и на открытом воздухе.

Кирпич

Коптильни из кирпича не менее практичны, долго служат, красиво смотрятся на приусадебном участке. Но устройства из этого материала целесообразно устанавливать только для большого объема продуктов. Их дополняют подставками для дров, столами. При этом стоимость гораздо выше, чем у моделей из нержавеющей стали.

При выборе прибора стоит иметь в виду, что процесс готовки в ней занимает не более 2 часов. Но блюда после такой обработки остаются свежими недолго. Они хранятся до 2-3 суток.

Общая оценка статьи:    Опубликовано: 2020.03.26   

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ:



запомнить  Регистрация

Металлоторговля:
Объявления
Прайсы (по торг. позициям)
Прайсы (в файлах)

Марки металлов
Калькулятор веса металла

Новости

Статьи

- Пищевое оборудование

+ Холодильное оборудование

+ Нейтральная мебель

+ Кухни

- Тепловое оборудование

Тепловое оборудование и печи для общепита

Виды запчастей для пищевого теплового оборудования

Настольные электрические плиты - разновидности

Кухонные плиты - основные особенности

Особенности теплообменного оборудования для пищевой промышленности

ТОП 3 хлебопечки - 2019 года

Духовка от Bosh: какую модель купить?

Коптильня горячего копчения

НОВЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

13:55 Втулка гусеничной рамы

08:42 Труба 325х6

15:43 Куплю метизную продукцию

14:16 Обследование зданий и сооружений

14:05 Проектирование котельных

14:00 Проектирование промышленных зданий и сооружений

13:57 Инженерные изыскания для строительства

11:11 Продам трубу 1020х10

09:06 Продам листы н/ж из наличия

16:12 Литейное производство на заказ по чертежам

НОВОСТИ

3 Августа 2020 17:09
Работа 5-координатных обрабатывающих центров (подборка видео)

1 Августа 2020 17:05
Самодельный верстак с регулировкой высоты

3 Августа 2020 17:38
Тайваньский экспорт стальной катанки в июне упал на 11%

3 Августа 2020 16:55
”Металлоинвест” объявляет операционные результаты за 1-е полугодие 2020 года

3 Августа 2020 15:03
Македонский выпуск стали за полгода упал почти на 45%

3 Августа 2020 14:21
”Кимкано-Сутарский ГОК” за полгода выпустил 1,4 млн. тонн железорудного концентрата

3 Августа 2020 13:39
Китайский экспорт марганца во 2-м квартале упал на 14%

НОВЫЕ СТАТЬИ

Токоотводы и молниезащита для сооружений

Логистические услуги для современных интернет-магазинов

Настенные кондиционеры - характеристики и выбор

Быстрая оценка и выкуп спецтехники по выгодной цене — до 80 от рынка

Сервис сдачи и аренды инструмента

Газобетонные блоки при строительстве помещений

Основные характеристики при выборе наручных часов

Почему врач может запретить работать больному гепатитом

Бесплатно вывоз металлолома в Москве

Промышленное оборудование Allen Bradley

Стальной шестигранник и другой сортовой прокат в промышленности

Вакуумные промышленные насосы

Важные аспекты приобретения кредитов в интернет сервисах

Андрей Ховратов - профессиональный инвестор разъяснит что такое ИИС и как с ним работать

Распространённые виды заборов из металла и их особенности

Сталь конструкционная углеродистая

Сталь конструкционная низколегированная

Лист нержавеющий AISI 409 - особенности марки и применение

 ГЛАВНАЯ   НОВОСТИ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ  

Рейтинг@Mail.ru

О портале : Информация и правила : Реклама : Тарифы для компаний : Наши контакты : Связаться : Личный кабинет : Регистрация

2009-2019 © Любое копирование материалов без активной ссылки на metallicheckiy-portal.ru запрещено!
Использование материалов в печатных изданиях только с разрешения администрации портала.