Центральный металлический портал РФлучшие сервисы для Вашего бизнеса

 ГЛАВНАЯ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ  

Полезные статьи -> Пищевое оборудование -> Тепловое оборудование -> Коптильня горячего копчения

Коптильня горячего копчения

Коптильня - не относится к числу приборов, которые необходимы в каждом хозяйстве. Но она помогает готовить натуральные продукты из качественного мяса или рыбы, без вредных добавок, в том числе «жидкого дыма», и при этом заметно экономить. Поэтому если возникает желание готовить дома с помощью коптильни горячего копчения, стоит тщательно изучить ее характеристики и выбрать лучшую для себя модель.

Характеристики и дополнительные устройства

Чтобы пища обрабатывалась качественно, а сама коптильня горячего копчения работала с максимальной производительностью, она должна иметь:

  • глубокий резервуар с большим пространством между топливом и решеткой;
  • плотно прилегающую крышку;
  • отверстия в резервуаре, обеспечивающие вентиляцию и создающие оптимальную температуру;
  • поддон;
  • гидрозатвор для плотного закрытия крышки и повышения надежности корпуса;
  • термостат для равномерного распределения тепла, выделяемого топливом;
  • опцию автоматической очистки, которая делает использование прибора более комфортным и гигиеничным.

Как выбрать - в зависимости от вида топлива

Все приборы делятся по этому признаку на три группы:

  • электрические;
  • угольные;
  • газовые.

Для использования в домашних условиях, прежде всего для квартир, рекомендуется приобретать электрические приборы. Если же стоит задача готовить пищу натуральным способом на природе, на территории частного домовладения, оптимальным является угольный вариант.

В электрических устройствах образование дыма происходит при помощи нагревательных элементов. Среди них лучше выбирать модели, которые могут работать при различных температурных режимах.

Газовые приборы работают за счет горелки и нагревания камня вулканического происхождения. Такие приборы производятся в небольших количествах и в продажу поступают редко.

Наиболее качественным процесс копчения получается в угольных котильнях. Топливом для них служит не только уголь, но и древесина, придающая готовым блюдам особый аромат и вкус. Поскольку копчение предусматривает термическую обработку продуктов, важен материал изготовления. От него зависит срок службы прибора.

Нержавеющая сталь

Лучшие модели изготавливаются именно из «нержавейки». Толщина листов не должна быт слишком тонкой. Оптимальной считается показатель 2 мм. Устройства из нержавеющей стали очень прочны и долговечны, легко собираются и транспортируются, могут использоваться в домашних условиях и на открытом воздухе.

Кирпич

Коптильни из кирпича не менее практичны, долго служат, красиво смотрятся на приусадебном участке. Но устройства из этого материала целесообразно устанавливать только для большого объема продуктов. Их дополняют подставками для дров, столами. При этом стоимость гораздо выше, чем у моделей из нержавеющей стали.

При выборе прибора стоит иметь в виду, что процесс готовки в ней занимает не более 2 часов. Но блюда после такой обработки остаются свежими недолго. Они хранятся до 2-3 суток.

Общая оценка статьи:    Опубликовано: 2020.03.26   

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ:



запомнить  Регистрация

Металлоторговля:
Объявления
Прайсы (по торг. позициям)
Прайсы (в файлах)

Марки металлов
Калькулятор веса металла

Новости

Статьи

- Пищевое оборудование

+ Холодильное оборудование

+ Нейтральная мебель

+ Кухни

- Тепловое оборудование

Тепловое оборудование и печи для общепита

Виды запчастей для пищевого теплового оборудования

Настольные электрические плиты - разновидности

Кухонные плиты - основные особенности

Особенности теплообменного оборудования для пищевой промышленности

ТОП 3 хлебопечки - 2019 года

Духовка от Bosh: какую модель купить?

Коптильня горячего копчения

НОВЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

12:51 Колосник острого дутья Р61.07.011

14:40 Разматывающее устройство, нестандартное промышленное оборуд.

18:55 Кузнечные заготовки, штамповки, поковки

15:34 2А622Ф4 горизонтально расточной станок г р с

10:07 Реле потока РПИ РПИ15, РПИ20, РПИ25, РПИ32, РПИ40, РПИ50, РПИ80, РПИ10

10:06 В наличии токоограничивающие предохранители серии ПКТ

08:23 Болт, гайка, шайба, шпилька, саморезы, винты, гвозди, анкера, заклепки

13:06 Понижающие трансформаторы ТСЗИ. Наличие.

10:23 Тяжелый токарный станок SKODA SH 1600 x 8000 155

10:22 Тяжелый токарный станок KRAMATORSK 1 A 675 x 16000 156

НОВОСТИ

2 Апреля 2020 18:18
Станки для автоматической гибки, резки и сварки проволоки

3 Апреля 2020 09:12
”Запорожсталь”: итоги производства в марте 2020 года

3 Апреля 2020 08:08
При участии ”ОКБМ Африкантов” продлен срок эксплуатации энергоблока №3 на Белоярской АЭС

3 Апреля 2020 07:18
”ПАВЛИК” запустит цифровой горный комбинат

2 Апреля 2020 17:23
”Полиметалл” заключил стратегический альянс с ”Blackham Resources” для покупки концентрата

2 Апреля 2020 16:40
Сербия за два месяца сократила выплавку стали на 14,5%

НОВЫЕ СТАТЬИ

Промывка и дезинфекция трубопроводов

Литье высокопрочного чугуна - некоторые аспекты

Промышленные системы диспетчеризации

Виды кабелей для электросистем

Профнастил для забора

Элитная недвижимость: основные виды

Промышленные воздуховоды и их применение

Возможности механизированной штукатурки стен

Характеристики квартир, которые следует учесть при выборе

Жилье в Пензе: цены, тенденции и перспективы

Виды бытовок

ППУ изоляция труб в Новосибирске

Трубы БУ в Новосибирске

Жилищный кооператив Bestway – отзывы как показатель активной работы

Забор из профнастила своими руками

Сталь конструкционная углеродистая

Сталь конструкционная низколегированная

Лист нержавеющий AISI 409 - особенности марки и применение

 ГЛАВНАЯ   МЕТАЛЛОТОРГОВЛЯ   ОБЪЯВЛЕНИЯ   ПРАЙСЫ   КОМПАНИИ   СТАТЬИ   РАБОТА   ФОРУМ   ГОСТы   МАРОЧНИК   КАЛЬКУЛЯТОР   БИРЖЕВЫЕ ЦЕНЫ   ВЫСТАВКИ  

Рейтинг@Mail.ru

О портале : Информация и правила : Реклама : Тарифы для компаний : Наши контакты : Связаться : Личный кабинет : Регистрация

2009-2019 © Любое копирование материалов без активной ссылки на metallicheckiy-portal.ru запрещено!
Использование материалов в печатных изданиях только с разрешения администрации портала.